Archivio: Primi

PLOV, UN SAPORE FORTE DIRETTAMENTE DALL’UZBEKISTAN

plov
Ingredienti (4-5 persone) 500 gr di carne di montone (è possibile usare l’abbacchio, cotolette e spalla) oppure di manzo 2 cucchiai di grasso, oppure 300-400 gr di olio di semi 3 cipolle 5-6 carote 500 gr di riso tipo basmati 300 ml di acqua 1 testa d’aglio, cumino, peperoncino, sale...
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COUS COUS CON VERDURE E TONNO, PIATTO UNICO SFIZIOSO

COUS COUS
Ingredienti per due persone: 300 gr di cous cous una cipolla un peperone due uova sode a pezzetti un pomodoro capperi a piacere una scatoletta di tonno al naturale. Preparazione: Dopo aver posto il cous cous in acqua bollente per due minuti, ponetelo per circa 3 minuti a riposare in...
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GUSTOSO RISOTTO AI FINOCCHI, PRONTO IN SOLI 30 MINUTI

risotto-finocchi
Ingredienti Per 6 persone 500 g di riso carnaroli 1 kg di finocchi 4 cucchiai olio di oliva 1 litro e mezzo di brodo bollente (va bene anche quello di dado) 2 scalogni, finemente tritati 1/2 bichiere vino bianco sale e pepe q.b. noce di burro 4 cucchiai parmigiano grattugiato...
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