ROSOLIO, ECCO LA RICETTA PER REALIZZARE IN CASA QUESTO DELICATO LIQUORE

Ingredienti

Limone 1

Vaniglia 1 bastoncino

Mandorle 2

Alcool 45° 300 gr

Cocciniglia un pizzico

Petali Di Rosa Rossa 1 manciata

Zucchero 350 gr

Preparazione:

Tagliate a striscioline la scorza di limone (solo la parte gialla) e mettetela in infusione in un vaso a chiusura ermetica con la vaniglia tagliata a metà per il lungo, le mandorle pestate, la cocciniglia (la trovate in erboristeria) e i petali di rosa. Lasciate riposare 5 giorni. Fate bollire lo zucchero per 5 minuti con 250 gr di acqua, lasciate raffreddare e mescolate lo sciroppo all’infusione. Filtrate, imbottigliate e fate riposare un paio di mesi.

 

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