Il sistema immunitario è il centro focale per la salute e il benessere dell’organismo umano, per questo è importante mantenerlo forte e attivo. Secondo i ricercatori del Linus Pauling Institute dell’Oregon State University, negli Stati Uniti, e dell’Università di Copenaghen in Danimarca, la curcuma sarebbe in grado di prevenire infezioni rafforzando il sistema immunitario.
Lo studio, pubblicato sul Journal of Nutritional Biochemistry, spiega che la curcumina, presente nella curcuma, uno degli ingredienti base del curry, potenzierebbe il contrasto a virus, batteri e funghi. Infatti, la curcumina, insieme alla vitamina D, sarebbe in grado di aumentare i livelli della proteina Camp e della sua azione anti tubercolotica.
Le proprietà della curcumina sono note sin dall’antichità e sono ampiamente sfruttate dalla medicina Ayurvedica indiana. Inoltre, la spezia, non a caso, costituisce uno degli alimenti che accompagnano normalmente tutte le pietanze in un paese come l’India, in cui è molto alto il rischio di contrarre virus e infezioni.