TIRAMISU’ ALLA RICOTTA, UN DOLCE FRESCO MA CON MENO CALORIE

Ingredienti per 6 persone

1 confezione di Pavesini

250 g di ricotta vaccina

3 cucchiai colmi di zucchero semolato

200 g di panna montata

4 tazzine di caffè

3 tuorli d’uovo

q.b. cacao amaro

Preparazione

Per prima cosa preparare il caffè, quando è pronto versarlo in un piatto fondo e aggiungere un cucchiaio di zucchero.

Procedere poi con la crema alla ricotta: montare i tuorli con due cucchiai di zucchero finchè diventano belli spumosi, aggiungere la ricotta e mescolare ancora.

A parte montare la panna e aggiungerla al composto di uova molto delicatamente dal basso verso l’alto.

A questo punto procedere a strati: Pavesini bagnati nel caffè e crema con una spolverata di cacao.

Terminare con uno strto di crema e una spolverata di cacao.

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